ปลาสากนักล่าแหล่งน้ำสมุทร

ปลาสาก เรียกอีกชื่อหนึ่งเป็น ปลาน้ำดอกไม้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Barracuba หรือ Seapike


คำศัพท์ด้านวิทยาศาสตร์เรียกว่า Sphyraenidae ปลาสากเป็นนักล่าที่อยู่บนห่วงโซ่ของกิน ปลาสากเป็นปลาเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้ไพเราะเพราะพริ้งมักถูกเอามาบริโภคแล้วก็ขายกันในตลาดนิยมนำเนื้อมาทำข้าวต้มหรือปลาเค็ม และก็ยังถูกนิยมกลายเป็นเกมตกปลาชิงชัยกันอีกด้วย ปลาสากสามารถแบ่งออกได้ทั้งสิ้น 26 จำพวก บ้านเกิดมาจากห้วงมหาสมุทรประเทศอินเดียรวมทั้งแปซิฟิค ลักษณะทั่วไป นั้นจะมีลำตัวที่ใหญ่กลมแล้วก็ยาว 30-180 ซม. รูปร่างทรงกระบอกเหมือนกระบี่ หัวแหลมปากยาวฟันกรามข้างล่างยาวกว่าฟันกรามบน ฟันคมเรียงยาวเต็มปาก ดวงตากลมโต เกล็ดบางมีขนาดเล็ก ครีบข้างหลังสองตอนหางสีเหลือง สีลำตัวมีตั้งอีกทั้งสี น้ำตาลอมเหลืองและก็ท้องสีขาวเงิน ปลาสากก็เลยเป็นนักล่าที่น่าสยองมากมายในทะเลเมื่อโตเต็มวัยชอบปลีกตัวออกทำมาหากินรวมทั้งตะลอนไปเรื่อยตัวผู้เดียว เวลาที่ปลาสากยังเล็กนั้นสามารถสังเกตุได้ไม่ยากก็คือ ปลาสากที่โตสุดแต่มีขนาดย่อขนาดลงเท่านั้นเอง ชอบอาศัยไปอยูกับฝูงปลาอื่นๆเนื่องจากซึ่งถ้าหากว่าถูกจู่โจมจากปลาใหญ่หรืออปลานักล่าจะไม่เป็นอันตรายกว่า เนื่องจากปลาใหญ่หรือปลานักล่ามักจะจับเยื่อรอบนอกรอบๆขอบของฝูงปลาก่อนเสมอ แต่ว่าอย่าลืมว่าปลาสากนั้นเป็นปลานักล่าแบบเดียวกัน เมื่อมันโตเต็มไวแล้วหรือตัวใหญ่มากยิ่งกว่าปลาที่อยู่ในฝูงปลาเล็กพวกนั้นก็บางทีอาจจะเป็นของกินของปลาสากได้ ถ้าว่าปลาสากรวมตัวกันเป็นฝูงแล้วละก็จะสามารถรวมเป็นฝูงได้ถึง 1000 ตัวอย่างยิ่งจริงๆ ก็เลยถูกชูให้เป็นนักล่าที่ท่องสมุทรเลยก็ว่าได้

ถ้าเกิดถามคำถามว่าในประเทศไทยพวกเรามีไหมนั้น พวกเราจะพบได้ทั่วไปที่สุดเป็น ปลาสากเหลืองหรือปลาสากน้ำดอกไม้ ชอบเผชิญบ่อยครั้งในทะลเอ่าวไทย พบได้มากสุกที่จังหวัดชุมพร เกาะเต่า เกาะพะงัน เกาะสมุย โดยมากที่เจอจะเป็นพันปลาสากเหลือง ลักษณะโดยทั่ว 20-30 ซม. กระจัดกระจายชนิดรอบๆเขตร้อน ในน้ำไทยอีกทั้งอ่าวไทยรวมทั้งอันดามัน การกินก็จะรับประทานพืชและก็สัตว์ที่เล็กมากยิ่งกว่า อาศัยอยู่ตามกองหินและก็แนวหินปะการังในน้ำทะเลความลึก 1-100 เมตร ทำมาหากินกึ่งกลางน้ำไกล้พื้นดิน ปัจจุบันนี้ได้ถูกรักษาในเขตกรมสัตว์น้ำแล้ว ด้วยเหตุว่าการเช็ดกล่าหรือถูกตกไปเยอะมากๆ

ปลาสากเอามาบริโภคเช่นไร ด้วยติดอยู่มที่เป็นปลานักล่ามีความรวดเร็วในน้ำนั้นเนื้อของมันนั้นออกจะแน่นรวมทั้งนุ่ม ฝรั่งมักเอามาทำสเต๊กบ้างก็เอามาทอดน้ำมันที่ทำจากมะกอก ส่วนในประเทศไทยพวกเรามักเอามาปรุงอาหารได้นานาประการต้นแบบ อีกทั้งทอด ปิ้ง นึ่งหรือแกงก็อร่อยหมด เพราะเหตุว่าหาง่ายมีขายตามตลาดสดและก็ชุปเปอร์มาร์เก็ต ราคาถูกมากเกินไป ถ้าหากเอามาเทียบกับความอร่อยแล้วนับว่าคุมค่ามากมายเลยที่เดียว

Author: Leta Curtis